Menu Ten Bogaerde

Menu Ten Bogaerde

 (vanaf 23 juni)

79 euro (4-gangen)

57/67euro  (3-gangen) (niet op vrijdag- en zaterdagavond)

 

Schotse zalm - avocado - buffelmozarella

Coulis van erwtjes & munt

*

Zeeduivel - Bretoense kreeft - mosseltjes - colombo curry

Tomaatjes uit de tuin - groene selder - venkel - basilicum

*

Lomo van Ibericovarken onder persillade

Met tomaat gekonfijte aubergine - chorizo - choronsaus

*

Dessert met braambes - blauwe bes - witte chocolade - yuzu